Электронный Справочник «ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУРЫ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ» Поставляется в виде RAR-aрхивного файла, отправляется Заказчику е-mail.

Содержание: 1. СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ (ТИ)   ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.-Минмясомолпром СССР.-М, 1980: Технологические инструкции и РЦ по производству продукции по ГОСТам: а) ТИ 49 2-9-80 по производству пастеризованного коровьего молока;  б)  ТИ  49 2-17-80 по производству творога из пастеризованного молока; в)  ТИ 49 2-11-80 по производству сливок из коровьего молока; г) ТИ 49 2-16-80 по производству сметаны 20, 25, 30% жирности;  д) ТИ 49 2-10-80 по нормализации и фасовке сметаны, поступающей с первичных молочных заводов  2.  ВНТП 645/1618-92 "Нормы технологического проектирования предприятий молочной промышленности".-М: Минсельхоз РФ  3. Технологическая инструкция по производству сухого цельного молока