СТАНДАРТ ОРГАНИЗАЦИИ СТО 61144405-006-2017 «П/Ф МЯСНЫЕ, МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ, СУБПРОДУКТЫ, САЛО СВИНОЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ»

Ассортимент: ВСЕ П/ф В РАЗРУБЕ (ОТРУБЫ) по ГОСТ Р 52601, ГОСТ 7596, ГОСТ Р 52986: КЛАССИФИЦИРОВАНЫ ПО ТР ТС 034/2012, ГОСТ 32951-2014 (группа, вид, подвид, категория): 1 Полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины, мяса козлика Группа: Полуфабрикаты мясные Вид: крупнокусковые Подвид: бескостные полуфабрикаты Категория А: Говяжьи отрубы: Задняя голяшка бескостная Тазобедренный без голяшки бескостный Нижняя часть тазобедренного отруба бескостная Наружная часть тазобедренного отруба бескостная Полусухожильная мышца бедра Двуглавая мышца бедра Внутренняя часть тазобедренного отруба бескостная Боковая часть тазобедренного отруба бескостная Верхняя часть тазобедренного отруба бескостная Пояснично-подвздошная мышца (вырезка) Спинно-поясничный бескостный Поясничный бескостный Спинной бескостный Пашина Подлопаточный бескостный Грудной бескостный Лопаточный без голяшки бескостный Трехглавая мышца Предостная мышца Заостная и дельтовидная мышцы Внутренняя часть лопаточного отруба бескостная Плечевая часть лопаточного отруба бескостная Передняя голяшка бескостная Шейный бескостный Говядина филе Отрубы бараньи и козлиные Баранина тазобедренный отруб бескостный (филе) Баранина поясничный отруб бескостный Баранина спинной отруб бескостный Баранина лопаточный отруб бескостный Козлик тазобедренный отруб бескостный (филе) Козлик поясничный отруб бескостный Козлик спинной отруб бескостный Козлик лопаточный отруб бескостный Группа: Полуфабрикаты мясные Вид: крупнокусковые Подвид: мясокостные, бескостные полуфабрикаты Категория Б: Говяжьи отрубы: Задняя четвертина на костиПередняя четвертина на кости Задняя четвертина — пистолетный на кости Передняя четвертина без спинной части с пашиной на кости Тазобедренный с голяшкой на кости Тазобедренный без голяшки на кости Спинно-поясничный на кости Поясничный на кости Спинной на кости Подлопаточный на кости Грудной на кости Лопаточный с голяшкой на кости Лопаточный без голяшки на кости Шейный на кости Свиные отрубы: Задняя голяшка бескостная Тазобедренный без голяшки бескостный Наружная часть бескостного тазобедренного отруба Боковая часть бескостного тазобедренного отруба Внутренняя часть бескостного тазобедренного отруба Верхняя часть бескостного тазобедренного отруба Средний отруб Спинно-поясничный бескостный Межсосковая часть Грудино-реберный с пашиной бескостный Пашина Грудино-реберный бескостный Грудной бескостный Передний отруб бескостный Плечелопаточный без голяшки бескостный Нижняя часть бескостного плечелопаточного отруба без голяшки Верхняя часть бескостного плечелопаточного отруба без голяшки Шейный бескостный Передняя голяшка бескостная Шейно-лопаточный бескостный Плечевой без голяшки бескостный Передняя голяшка бескостная Вырезка Свинина филе Свинина бекон Отрубы бараньи и козлиные Баранина тазобедренный отруб на кости Баранина лопаточный отруб на кости Баранина предплечье на кости Козлик тазобедренный отруб на кости Козлик поясничный отруб на кости Козлик спинной отруб на кости Козлик лопаточный отруб на кости Козлик лопаточный отруб бескостный Козлик предплечье Группа: Полуфабрикаты мясные Вид: крупнокусковые Подвид: мясокостные полуфабрикаты Категория В: Говяжьи отрубы: Задняя голяшка на кости Передняя голяшка на кости Свиные отрубы: Тазобедренный на кости с голяшкой Тазобедренный на кости без голяшки Спинно-поясничный на кости Грудино-реберный с пашиной на кости Грудино-реберный на кости Грудной на кости Передний отруб на кости Плечелопаточный с передней голяшкой на кости Плечелопаточный без голяшки на кости Шейный на кости Подлопаточные ребра Передняя голяшка на кости Шейно-лопаточный на кости с подлопаточными ребрами Плечевой без голяшки на кости Группа: Полуфабрикаты мясные Вид: кусковые Подвид: мясокостные полуфабрикаты Категория Д: Говяжий отруб реберный на кости Свиной отруб реберный на кости Козлиный отруб реберный на кости Бараний отруб реберный на кости Баранина предплечье Козлик предплечье Баранина задняя голяшка Козлик задняя голяшка Баранина зарез Козлик зарез 2 Сало свиное толстое на засолку 3 Полуфабрикаты из мяса кролика: Фарш из мяса кролика Набор суповой из кролика Пельмени из мяса кролика 4 Полуфабрикаты из мяса птицы: Тушка индейки целиком Тушка индейки в разрубе Четверть тушки индейки Голень индейки Крыло индейки Филе индейки Половинка тушки индейки (рубится вдоль позвоночника) Тушка гуся целиком Тушка гуся в разрубе Голень гусиная Филе гусиное Тушка утки целиком Тушка утки в разрубе Тушка цесарки целиком Тушка цесарки в разрубе Тушка фазана целиком Тушка фазана в разрубе Тушка перепела целиком в специях Колбаски сырые из мяса птицы Набор суповой из птицы 5 Субпродукты и п/ф из субпродуктов: Язык говяжий, свиной Печень говяжья, свиная Печень кролика Печень индейки Котлеты шницели биточки печеночные Ср годн-п/ф мясные и м/сод-3 мес, субпрод.-1 мес. 1 Внесены изм. п-лей согл. ТР ЕАЭС 051/2021 Зарегистрированы Центром стандарт. и метрологии; КЛП – прилагается

НЕ НАШЛИ ВАШ ПРОДУКТ?  ЗАКАЖИТЕ ДОПОЛНЕНИЕ ЭТИХ ТУ, СТО ВАШЕЙ ПРОДУКЦИЕЙ -ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ, БЫСТРОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ДОКУМЕНТА !