Технические условия ТУ 10.20.13-079-61144405-2017 (идентичны ТУ 9260-079-61144405-10) «ПОЛУФАБРИКАТЫ КУЛИНАРНЫЕ РЫБНЫЕ»
Поместив товар/услугу в корзину, ЗАВЕРШИТЕ ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА И ОПЛАТУ В ЛЕВОМ ВЕРХНЕМ УГЛУ СТРАНИЦЫ САЙТА
ТУ+ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ, РЕЦЕПТУРЫ: Филе рыбное; фарш рыбный; котлеты и биточки рыбные; котлеты рыбные любительские; хлебцы рыбные; зразы рыбные; фрикадельки рыбные; тефтели рыбные ПРЕДУСМОТРЕНЫ ВСЕ ВИДЫ РЫБЫ Сроки годности: полуфабрикатов рыбных охлажденных при температуре хранения от - 2 до + 2 град.С- не более 24 часов; полуфабрикатов рыбных замороженных при температуре хранения не выше минус 18 град.С - не более 30 суток. ИЗМЕНЕНИЕ №1 (янв.,2012) : Введены дополнительно: РЫБА ПОТРОШЕНАЯ С ГОЛОВОЙ, РЫБА ОБЕЗГЛАВЛЕННАЯ ПОТРОШЕНАЯ охл. и мороженая, стейки рыбные, набор для ухи Письмо-согласование на ТУ и ИТУ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», КЛП - рег.ЦСМ