Предлагается ЭЛЕКТРОННЫЙ СБОРНИК ТК БЛЮД ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Источники рецептур Электронного сборника ТК :  "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания/Введен Приказом Министерства торговли СССР от 12.12.1980, №310.-М., Минторг СССР,1980 ", другие Сборники рецептур, официально изданные и рекомендованные Минторгом СССР (России).

Каждая карта  оформлена на отдельном листе в соответствии с требованиями ГОСТ 31987-2012*

 *ГОСТ 31987-2012 "Услуги общественного питания.  Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к построению, оформлению и содержанию"