Введены ТУ 9130-123-61144405-16 «ТОРТЫ и пирожные» (ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ. ТРАДИЦИОННЫЕ) на основе традиционных рецептур изделий «Сборника технологических нормативов…» по ОСТ 10-060-95

Ассортимент: Торты и пирожные (Т.и п.) бисквитные: Т.и п.бисквитно-кремовый; Т.и п.Сказка; Т.и п.бисквитно-фруктовый;Т.и п.Прага; Т.и п.бискв. с белк кремом и фруктовой прослойкой; Т.и п.Молодежный Торты и пирожные песочные: Т. и п. Ленинградский; Т.и п. Добрынинский; Т.и п.Подмосковный; Т.и п.Творожный; Торты и пирожные слоеные: Т.и п.слоеный с кремом; Т.и п.слоеный с конфитюром; Т.и п.Колизей; Торты и пирожные воздушные: Т.и п.Паутинка ; Т.и п.Полет; Т.и п.Киевский; Торты и пирожные миндальные: Т.и п.Крещатик; Торты и пирожные комбинированные: Т.и п.Заварной; Торты и пирожные крошковые: Т.и п.Ночка Пирожные: П. миндальное; П. Краковское; П. бисквитное фруктовое; П. Буше; П. Песочное кольцо; Песочная полоска с кремом, со сгущенкой; П.песочное с фрукт. начинкой; П. песочное желейное. П. Корзиночка песочная Пирожные по рецептурам тортов являются нарезными; Изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными или фантазийными наименованиями Срок годности изделий -72 часа, Сроки годности – 120 час для изделий с промышленными отделочными полуфабрикатами с консервантом. Зарегистрирован Центром стандарт.и метрологии - КЛП прилагается. (9500 руб.)