Новые ТУ 9214-107-61144405-14 "ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ"

Введены ТУ 9214-107-61144405-14 "ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ"Ассортимент: а) Варёные изд. из мяса птицы -рулеты, рулеты с начинкой, окор. с начинкой, филе с начинкой; шейки фарш.; б) Копч-вареные изделия из мяса птицы:-тушки, полутушки, четвертины, крылья, окорочка, филе цыплят, кур, уток, утят, гусей; -бескостные окорочка птицы с начинкой филе птицы с начинкой (цыплят, кур, индеек); -рулеты из мяса птицы; -рулеты птичьи с начинкой; -шейки фаршированные; -тушки цыплят, кур, уток, гусей, индеек с начинкой; -полутушки цыплят, кур, уток, гусей, индеек с начинкой; -куры пикантные с начинкой; -индейки пикантные с начинкой. в) Копчёно-запеченые изделия: -пастрома из мяса птицы. г) Копченые продукты: -птица и мясо птицы копч, г) Запечённые изделия: -цыплята, утки Сроки годности при Т от 0 до +6 град.С--тушки и части тушек птицы копченые, копч-запеченые и копч-вареные – не более 72 часов; варёные, запеченые, в том числе с начинками - не более 48 часов; продуктов, упакованных под вакуумом, в модифицированной газовой среде, при температуре от 0 до минус 6 град.С-не бол. 5 суток. Срок годности заморож продуктов из мяса птицы при температуре хранения не выше минус 18 град.С -не более 30 суток.исьмо-согласование ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» 2014, КЛП – рег.ЦСМ (8900 руб.)